8月25日(土)、米沢市立第六中学校の家庭科室を会場に、塩井コミセン自主事業の「スイーツ講座2018」を開催しました。

今回の講座は、<カスタードクリームをマスターしよう>というテーマで洋菓子作りを2回行います。第1回目がこの日で、トライフル作りに挑戦しました。トライフルは、生クリームやカスタードクリーム、スポンジケーキ、フルーツなどを、カップに重ねいれて作るお菓子です。講師は、タキコおやつ実験室主宰の高桑朗子さん。

家庭で手作りのカスタードクリームを使って洋菓子を作れるようにとの趣旨で、高桑先生がまずその作り方を実践して見せてくれました。その後は、一人ひとりカスタードクリーム作りに挑戦。

皆、用意されたスポンジや果物を切り、生クリームを泡立ててカップへそれらを順番に入れながら思い思いのトライフルを作りました。出来上がったトライフルは同じ材料を使っているのに出来上がりはとても個性豊かで、試食も大変盛り上がりました。

次回はロールケーキ作りです。