１１月５日(日)、今回も第六中学校さんのすばらしい家庭科室でスイーツ講座洋菓子をつくろう「おいしい焼き菓子をつくろう」を実施しました。
この講座は、～和洋のおいしいお菓子をつくろう～をテーマに、和洋それぞれの講師からスイーツづくりを学びます。今回は洋菓子づくりです。
最初に、高桑朗子講師(タキコおやつ実験室)から今回の焼き菓子『マドレーヌ』の作り方を教わり、そのこんがりしっとり焼き上がったマドレーヌに、生クリームや果物、アイシングなどのトッピングの仕方を学びました。
それからみんなでマドレーヌづくりを実践。材料をふるいにかけて滑らかにして、その粉状にした材料を他の材料と一緒にボールに入れてかき混ぜ、そして型に流し入れてオーブンで焼くのですが、その間の様々な作業も皆さん楽しそうにこなして、マドレーヌのトッピングもそれぞれ個性が出ておいしそうでした。
最後に自分で作った、出来上がり表面カリッ、中しっとりのおいしいマドレーヌを１～２個皆で試食し、後はそれぞれ手土産に持ち帰りました。
